Nuvem de Limão Diet

Ingredientes:

1 caixa de gelatina dietética de limão

1 xícara (chá) de água fervente

½ colher (chá) de casca de limão ralada

2 colheres (sopa) de suco de limão

¾ (chá) de água fria

2 claras

4 colheres (chá) de geleia de (sabor de sua escolha) dietética

Modo de preparo:

Em uma vasilha grande, dissolva a gelatina em água quente e junte a casca de limão, o suco e a água fria e leve à geladeira até que engrosse um pouco. Acrescente as claras e bata com a batedeira até que a mistura esteja leve e fofa. Coloque a mistura em forminhas com capacidade de 150ml e deixe na geladeira até que fique firme. Desenforme e coloque ½ colher (chá) de geleia sobre cada gelatina.